三文魚英語怎么說？ 你了那么，三文魚英語怎么說？一起來了解一下吧。
三文魚學(xué)名鮭魚，三文魚是英文salmon的音譯，是世界名貴魚類之一。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。同時(shí)由它制成的魚肝油更是營養(yǎng)佳品。
大馬哈魚,亦作大麻哈,也是鮭魚的一種,簡稱秋鮭魚,它是黑龍江、烏蘇里江及歷史上松花江的珍貴名優(yōu)魚種。
如果從大處看，三文魚salmon泛指所有的鮭魚，當(dāng)然也包括大馬哈魚；但是市場上出售的“三文魚”主要來自北美，地區(qū)不同，魚的具體種類不同，口味也不同，所以說它們不是同一種魚也是對的。
三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名鮭魚，是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。鮭魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。三文魚肉質(zhì)細(xì)嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，近年來成了家庭餐桌上的美味佳肴。不僅如此，三文魚還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，并且還含有豐富的不飽和脂肪酸。
三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名鮭魚，是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。鮭魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。但質(zhì)量最好的三文魚產(chǎn)自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
據(jù)考證，中文三文魚最早由港臺(tái)地區(qū)提出，是英文名salmon的音譯名，這是因?yàn)閟almon的英文發(fā)音近似于三文,而salmon標(biāo)準(zhǔn)的中文譯名應(yīng)是大馬哈魚或者是鮭魚。
三文魚不是魚類分類名稱，而是某些鮭科魚類或鮭鱒魚類的商品名稱。作為三文魚，他的肌肉必須堅(jiān)實(shí)而富有彈性，且白色紋理清晰，色澤還要呈現(xiàn)深紅色或桔紅色。所以準(zhǔn)確地說三文魚應(yīng)該是桔紅色的鮭科魚、鮭魚肉、鮭鱒魚。國際上對鮭鱒魚類的稱呼較為混亂習(xí)慣上將鮭科魚類稱之為鮭鱒魚類。在不同國家的消費(fèi)市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。
Salmon在現(xiàn)代的魚類分類系統(tǒng)中占有重要的地位，包含了一個(gè)較大的類群，多數(shù)種類具有溯河洄游的特點(diǎn)即淡水出生，海洋中生長，洄游到原出生溪流產(chǎn)卵然后死亡；個(gè)體較大，喜棲冷水中，肉質(zhì)鮮美，商品價(jià)值高，含有豐富的ω3脂肪酸（20碳5烯酸EPA、22碳6烯酸DHA和22碳5烯酸DPA）是腦黃金和深海魚油的主要成分。因而是當(dāng)今世界范圍的高檔水產(chǎn)消費(fèi)品。在鮭科中，稱為salmon的種類集中在兩個(gè)屬，即大馬哈魚屬和鮭屬，分別由八個(gè)種組成，其中最有名的是太平洋大麻哈屬中的六種：王大麻哈（王鮭）、紅大麻哈（紅鮭）、銀大麻哈（銀鮭）、駝背大麻哈（細(xì)鱗鮭）、馬蘇大麻哈和秋大麻哈（秋鮭）和鮭屬中的一種：大西洋大麻哈（大西洋鮭）。
此外，由過去的鮭屬劃入現(xiàn)在大麻哈魚屬的虹鱒，是一種世界性的養(yǎng)殖魚類。上述作為商品統(tǒng)稱的三文魚目前已經(jīng)成為世界水產(chǎn)品中貿(mào)易量最大的一個(gè)群體。野生捕撈的的鮭魚資源有限，遠(yuǎn)不能滿足世界市場需求，由此在世界范圍內(nèi)形成鮭魚的養(yǎng)殖熱潮，最早大量人工養(yǎng)殖的是虹鱒和大西洋鮭以及銀鮭，國外三文魚的虹鱒養(yǎng)殖多用全雌養(yǎng)成大型魚，是便于制成魚片、魚排和魚段供應(yīng)超市，少量小規(guī)格為150--250克。中國大陸消費(fèi)市場最受歡迎的規(guī)格是750克左右，適于普通家庭和宴席一次性消費(fèi)。我國早期進(jìn)口的三文魚多來自北歐，主要是挪威。年進(jìn)口冰鮮大西洋鮭（不是活大西洋鮭）總量在2萬噸上下，因此有人習(xí)慣稱挪威三文魚。近年中國大陸正在進(jìn)行銀鮭、王鮭和大西洋鮭以及虹鱒海水養(yǎng)殖的規(guī)?；a(chǎn)。預(yù)計(jì)，我國自行生產(chǎn)的鮮度高，價(jià)廉物美的三文魚不久將會(huì)占領(lǐng)中國大陸的主要消費(fèi)市場。
另外，一樓、二樓樓主的把三文魚同叫大馬哈魚是不對的。三文魚屬鮭科，系冷水性鮭科魚類；大馬哈魚 產(chǎn)于中國黑龍江烏蘇里江,屬魚綱、鮭科，大馬哈魚屬。大馬哈魚屬溯河洄游魚類。
馬哈魚，又叫鮭魚，屬鮭目，鮭科，大馬哈魚屬。 太平洋大馬哈魚共分紅大馬哈魚、銀大馬哈魚、狗大馬哈魚、大鱗大馬哈魚、細(xì)鱗大馬哈魚和櫻桃大馬哈魚6種。紅大馬哈魚分布在從白領(lǐng)海峽到日本以及北美洲哥倫比亞河流一帶的海域；銀大馬哈魚分布在從白領(lǐng)海峽到日本以及墨西哥蒙特雷灣的海域；狗大馬哈魚分布在從北極圈南邊加拿大的馬更些河和俄羅斯的勒拿河到日本的海域；大鱗大馬哈魚分布在從美國和加拿大的育空河到我國沿海以及美國薩克拉門托河的海域；細(xì)鱗大馬哈魚分布在從北極到日本以及美國克拉馬斯河的海域；櫻桃大馬哈魚分布在日本附近的太平洋海區(qū)。 大西洋的大馬哈魚分布在北大西洋兩岸的河流出?？趨^(qū)域。成年的大西洋大馬哈魚平均體重約4.5千克，大鱗大馬哈魚平均體重約10千克，22～36千克重的大鱗大馬哈魚也很常見；狗大馬哈魚平均體重約4.5～5.5千克；銀大馬哈魚平均體重約3～4.5千克；紅大馬哈魚大約重2～3千克；櫻桃大馬哈魚大約重1.3～2.7千克。 太平洋大馬哈魚大部分時(shí)間生活在大海里，成年的大馬哈魚要游到河流中去產(chǎn)卵。這時(shí)候，雌大馬哈魚在河底的砂礫中挖出一個(gè)洞來，在雄大馬哈魚的配合下，產(chǎn)下受精的魚卵，然后用沙子把受精卵遮蓋起來。太平洋大馬哈魚在產(chǎn)卵以后很快就會(huì)死去。相比之下，許多大西洋大馬哈魚的命運(yùn)就要好得多。它們在產(chǎn)卵以后，還會(huì)安全地返回大海，一二年以后又可以回來產(chǎn)卵，有些一生可以產(chǎn)卵三四次。大馬哈魚產(chǎn)卵的時(shí)間一般在夏末秋初，卵在深冬時(shí)分孵化，時(shí)間要視水的溫度而定，大約為60～200天不等。小魚苗在自己能夠游動(dòng)覓食之前，主要靠卵黃中的營養(yǎng)來維持生命。細(xì)鱗大馬哈魚苗一出世就立刻游入大海；狗大馬哈魚苗在河水中逗留幾個(gè)星期；銀大馬哈魚苗則在河水中生活整整一年才游入大海；產(chǎn)于湖水中的紅大馬哈魚苗可能要在湖水中生活1～5年后移居大海。 棲息在大海中的大馬哈魚兩側(cè)通常呈銀灰色。到了繁殖季節(jié)，各種大馬哈魚的色彩都會(huì)發(fā)生不同的變化。雄大馬哈魚會(huì)長出鉤狀的顎。雄性太平洋大馬哈魚到繁殖季節(jié)的變化尤其突出。春天或者秋天到來的時(shí)候，它們沿河而上，除了偶爾碰一下魚餌以外，基本上什么都不吃。它們產(chǎn)卵的地點(diǎn)比較靠近海邊。狗大馬哈魚和大鱗大馬哈魚則相反，它們要沿著育空河直流而上，到3200公里的源頭去產(chǎn)卵。在本能的驅(qū)使下，這些遷徙性的大馬哈魚為了到達(dá)產(chǎn)卵地，會(huì)奮勇搏擊激流，甚至不怕下瀉的瀑布，不到目的地決不罷休。連在內(nèi)湖深水中生活的大馬哈魚，為了生兒育女，也會(huì)沿著流入湖泊的河流逆流而上，尋找源頭產(chǎn)卵。 大西洋大馬哈魚雖然在不少地區(qū)有捕撈的商業(yè)價(jià)值，但它們主要還是屬于人們喜愛的垂釣魚。太平洋大馬哈魚的捕撈價(jià)值則比大西洋大馬哈魚大，每年的捕撈量高達(dá)上百萬千克，其中一半是細(xì)鱗大馬哈魚。 紅大馬哈魚、銀大馬哈魚和大鱗大馬哈魚等幾種大馬哈魚屬瀕危動(dòng)物。
以上就是三文魚英語怎么說的全部內(nèi)容， 。
